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1、灵蛙干的吃法有很多种，这里介绍香菇烧林蛙。

【资料图】

2、具体步骤原料：香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。

3、2、调料：盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。

4、3、制作过程：（1）香菇、土豆、胡萝卜均改刀。

5、2、葱、姜、蒜改刀。

6、（3）将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

7、(4）林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。

8、（5）勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

9、扩展资料林蛙干一个个捕捞再精选晾晒而成，林蛙干含饱满优质的林蛙油，将其油从体取出后食用具有美养颜、抗衰老的功能，并有润肺、止咳提气等功效，即是上等的滋补品。

10、林蛙干可经过水浸泡后食用，保持了林蛙原有的营养和味道。

11、参考资料：百科-林蛙干，林蛙干的做法。

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